Cheesecake fruité ou brownie au chocolat ? Quel dilemme ! Pas de soucis, nous vous donnons la recette pour pouvoir allier les deux. La base de ce délicieux cheesecake avec cuisson est faite à partir d’une pâte à brownie au chocolat. Le tout sera joliment recouvert de fraises.
Non seulement cette recette plaira à tout le monde mais elle se prête aussi parfaitement comme dessert à déguster un jour de printemps !
Ingrédients :
Pour le brownie :
- 125g de margarine (ou beurre)
- 125g de chocolat noir (ou de chocolat au lait)
- 200g de sucre roux
- 2 œufs
- 100g de farine
- 60ml de lait
- 20g de cacao en poudre
- Quelques pépites de chocolat
- 200g de fraises
Pour la crème cheesecake :
- 400g de fromage frais
- 120g de sucre glace
- 3 œufs
- Extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de fromage blanc
La base brownie
1. Faites préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante : 170°C)
2. Faire fondre le chocolat dans une casserole à basse température avec la margarine (ou beurre)
3. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez le sucre roux.
4. Ajoutez les œufs, la farine, le lait, les pépites de chocolat ainsi que le chocolat en poudre puis mélangez.
5. Versez la pâte dans un moule à gâteau et laissez cuire 22-25 min à 180°C.
6. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez ajouter des morceaux de fraises sur la préparation.
Le cheesecake :
1.Mélangez le fromage frais, le fromage blanc, le sucre glace, les œufs, le sucre vanillé puis l’extrait de vanille (selon votre guise).
2. Verser le mélange crémeux sur la base brownie et laissez cuire pendant 50 min jusqu’à la préparation obtienne une consistance ferme.
3. Faites refroidir et décorez le cheesecake de morceaux de fraises.
Bon appétit !
